Diner - GIST Tilburg

Dinermenu

Onze menukaart is gebaseerd op het aanbod van lokale leveranciers, zoals GroeiTuin013. Seizoensproducten spelen dan ook de hoofdrol in de keuken, de menukaart wisselt daarom regelmatig.

Gerechten hebben het formaat van een tussengerecht. We adviseren twee à drie gerechtjes per persoon.

Snacks

Cracker | wilde bloemen | pompoenpit

7,5

BBQ sardine | citroen | desem

11 Mosselen | gegratineerd | peterselie

12 Tartelette | kapucijners | lardo | vanaf 2 stuks

4,5

Arancino | Oudwijker Lazuli | witte asperge | vanaf 2 stuks

4,5

Gerechten

Langoustine | Oost-Indische Kers | limoen

16 Koolrabi | tomaat | granité

12,5

Snijbiet | feta | rabarber

13,5

Aardappel | lamsoor | vin jaune

13,5

Lakenvelder rund | gerookte rosbief | umeboshi

17 Tuinbonen | gerookte knoflook | piment d'espelette

13,5

Andijvie | geitenboter | olijf

13,5

Dutch Yellowtail Kingfish | kraagje | ponzu

15,5

Friet | mayonaise

6 Vlierbloesem | aardbei | croissant

10,5

Ricotta | honing | citroen

11 Hollandse kazen | compote | 3 tot 10 kazen

3,9 p.s.

Let op: de menukaart kan variëren op basis van het versaanbod van leveranciers.

Allergieën? Vraag ons naar informatie over de allergenen in onze gerechten.

Op zoek naar een leuk cadeau? Denk dan eens aan een cadeaubon van GIST!