Diner - GIST Tilburg

Dinermenu

Onze menukaart is gebaseerd op het aanbod van lokale leveranciers, zoals GroeiTuin013. Seizoensproducten spelen dan ook de hoofdrol in de keuken, de menukaart wisselt daarom regelmatig.

Gerechten hebben het formaat van een tussengerecht. We adviseren twee à drie gerechtjes per persoon.

Snacks

Tartelette | beekridder | crème crue | vanaf 2 stuks

4,5

Gepekeld eitje | mosterd | mierikswortel | per eitje

3,5

Sardines | in 't zuur | desembrood

11 Lamshart | BBQ spiesje | salsa verde

6.5 Kaassoufflé | Oudwijker Fiore | chilisaus | vanaf 2 stuks

4,2

Gerechten

Dutch Yellowtail Kingfish | viskuit | dille

17 Witte asperge | sauce gribiche | koolrabi

14 Doperwt | ricotta | groene asperge

14 Prei | beurre blanc | zeewier

15 Sjalot | gekonfijte knoflook | amandel

13 Inktvis | aardappel | chorizo

16,5

Runderwang | kimchi | bosui

17,5

Aubergine | XO | pompoenpit

13 Friet | mayonaise

6 Bergamot | witte chocolade | basilicum

10,5

Pavlova | venkel | mascarpone

10 Hollandse kazen | compote | 3 tot 10 kazen

3,9 p.s.

Let op: de menukaart kan variëren op basis van het versaanbod van leveranciers.

Allergieën? Vraag ons naar informatie over de allergenen in onze gerechten.

Op zoek naar een leuk cadeau? Denk dan eens aan een cadeaubon van GIST!