Diner - GIST Tilburg

Dinermenu

Onze menukaart is gebaseerd op het aanbod van lokale leveranciers, zoals GroeiTuin013. Seizoensproducten spelen dan ook de hoofdrol in de keuken, de menukaart wisselt daarom regelmatig.

Gerechten hebben het formaat van een tussengerecht. We adviseren twee à drie gerechtjes per persoon.

Snacks

Broccolo | tempura | gerookte kaas

8,5

Beignet | tarama | vanaf 2 stuks

4,8

Tartelette | mossel | saffraan | vanaf 2 stuks

4,5

Wonton | shiitake | sesam | vier stuks

11 Kippenleverparfait | wafel | per stuk

5,8

Gerechten

Oerwortel | bospeen | kurkuma

11,5

Snoekbaars | rettich | karnemelk

17 Knolselderij | groentejus | zwarte knoflook

12,5

Oester | prei | zeewier

15 Aardpeer | eikhaas | hazelnoot

15 Andijvie | geitenboter | pecannoot

13,5

Wilde gans | pastei | meloeske

17,5

Spitskool | mosterd | zuurkool

13,5

Friet | mayonaise

6 Bloedsinaasappel | cheesecake | beurre noisette

10,5

Tijgersoes | popcornijs | misokaramel

12 Hollandse kazen | compote | 3 tot 10 kazen

3,9 p.s.

Let op: de menukaart kan variëren op basis van het versaanbod van leveranciers.

Allergieën? Vraag ons naar informatie over de allergenen in onze gerechten.

Op zoek naar een leuk cadeau? Denk dan eens aan een cadeaubon van GIST!