Diner - GIST Tilburg

Dinermenu

Onze menukaart is gebaseerd op het aanbod van lokale leveranciers, zoals GroeiTuin013. Seizoensproducten spelen dan ook de hoofdrol in de keuken, de menukaart wisselt daarom regelmatig.

Gerechten hebben het formaat van een tussengerecht. We adviseren twee à drie gerechtjes per persoon.

Snacks

Oester | shiso | yuzu kosho | per stuk

4,2

Tartelette | wortel | kurkuma | vanaf 2 stuks

3,2

Bloemkool | KFC | chili

8,5

Sardines | in 't zuur | desembrood

11 Lamshart | BBQ spiesje | salsa verde

7

Gerechten

Dutch Yellowtail Kingfish | viskuit | dille

17 Koolrabi | Schapen Duinen | ranch dressing

13 Witte asperge | bouillon | eidooier

16 Kokkels | brioche | daslook

16 Sjalot | gekonfijte knoflook | amandel

13 Prei | beurre blanc | zeewier

15 Runderwang | kimchi | bosui

17,5

Aubergine | XO | pompoenpit

13 Friet | mayonaise

6 Pavlova | venkel | groene appel

10 Bergamot | witte chocolade | basilicum

10,5

Hollandse kazen | compote | 3 tot 10 kazen

3,9 p.s.

Let op: de menukaart kan variëren op basis van het versaanbod van leveranciers.

Allergieën? Vraag ons naar informatie over de allergenen in onze gerechten.

Op zoek naar een leuk cadeau? Denk dan eens aan een cadeaubon van GIST!