Diner - GIST Tilburg

Dinermenu

Onze menukaart is gebaseerd op het aanbod van lokale leveranciers, zoals GroeiTuin013. Seizoensproducten spelen dan ook de hoofdrol in de keuken, de menukaart wisselt daarom regelmatig.

Gerechten hebben het formaat van een tussengerecht. We adviseren twee à drie gerechtjes per persoon.

Snacks

Gerookte haring | mierikswortel | aardappelchips

8,5

Brioche | beurre Café de Paris | eidooier | vanaf 2 stuks

3,8

Kokkels | scheermes | lamsoor

12,5

Oesterzwam | taco | salsa macha | vanaf 2 stuks

5 p.s.

Bomba de la Barceloneta | sobrasada | aioli

5,8

Gerechten

Komkommer | geitenyoghurt | granité

12,5

Dutch Yellowtail Kingfish | appel | beurre noisette

17,5

Tomaat | zuurdesem | aubergine

13 Courgettebloem | Oudwijker Fiore | pompoenpit

14 Venkel | béarnaise | dropplant

13,5

Zeeduivelwang | pil pil | paprika

17 Kippenlevertjes | radicchio | kippenjus

16 Spitskool | chili | Villa Fumée

14 Friet | mayonaise

6 Braam | bramenblad | pecan

10,5

Kers | clafoutis | vanille

11,5

Hollandse kazen | compote | 3 tot 10 kazen

3,9 p.s.

Let op: de menukaart kan variëren op basis van het versaanbod van leveranciers.

Allergieën? Vraag ons naar informatie over de allergenen in onze gerechten.

Op zoek naar een leuk cadeau? Denk dan eens aan een cadeaubon van GIST!