Diner - GIST Tilburg

Dinermenu

Onze menukaart is gebaseerd op het aanbod van lokale leveranciers, zoals GroeiTuin013. Seizoensproducten spelen dan ook de hoofdrol in de keuken, de menukaart wisselt daarom regelmatig.

Gerechten hebben het formaat van een tussengerecht. We adviseren twee à drie gerechtjes per persoon.

Snacks

Oester | jalapeño | komkommer | per stuk

3,8

Panisse | saffraanaioli

7,5

BBQ sardine | gember | shiso

4,2

Soes | Petit Doruvael | uiencompote | vanaf 2 stuks

3,5

Soes | kippenlevercrème | braam | vanaf 2 stuks

3,5

Samosa | aardappel | madame jeanette

3

Gerechten

Snijbonen | mierikswortel | karnemelk

12,5

Harder | yuzu kosho | Oost-Indische Kers

15,5

Tomaat | koolrabi | zeewier

13 Knolselderij | remoulade | hollandaise

13,5

Inktvis | orzo | mossel

17,5

Eikhaas | cantharel | beurre noisette

16 Gevulde kwartel | appelmosterd | jus

24,5

Witlof | Oudwijker Lazuli | veenbessen

15 Friet | mayonaise

6 Kers | rode biet | witte chocolade

10,5

Pure chocolade | koffie | vijg

11 Hollandse kazen | compote | 3 tot 10 kazen

3,9 p.s.

Let op: de menukaart kan variëren op basis van het versaanbod van leveranciers.

Allergieën? Vraag ons naar informatie over de allergenen in onze gerechten.

Op zoek naar een leuk cadeau? Denk dan eens aan een cadeaubon van GIST!