Diner - GIST Tilburg

Dinermenu

Onze menukaart is gebaseerd op het aanbod van lokale leveranciers, zoals GroeiTuin013. Seizoensproducten spelen dan ook de hoofdrol in de keuken, de menukaart wisselt daarom regelmatig.

Gerechten hebben het formaat van een tussengerecht. We adviseren twee à drie gerechtjes per persoon.

Snacks

Oester | chili | limoen | per stuk

4,2

Sardine | remoulade | brioche | vanaf 2 stuks

6 Bloemkool | Doruvael | amandel

8,5

Gyoza | ossenstaart | tomasu | vanaf 2 stuks

3,5

Tartelette | schorseneer | asperge | vanaf 2 stuks

3,8

Gerechten

Snoekbaars | kombucha | shiso

14 Opperdoezer | karnemelk | bieslook

12 Noordzeekrab | chorizo | daikon

16 Cantharel | ei | maitake

14 Pompoen | gnocchi | beurre noisette

13 Sjalot | geitenboter | aardpeer

13,5

Wilde eend | biet | jus

19,5

Prei | miso | zwarte knoflook

13 Friet | mayonaise

6 Pure chocolade | kastanje | sinaasappel

9,5

Tarte tatin | appel | nootmuskaat

10 Hollandse kazen | compote | 3 tot 10 kazen

3,9 p.s.

Let op: de menukaart kan variëren op basis van het versaanbod van leveranciers.

Allergieën? Vraag ons naar informatie over de allergenen in onze gerechten.

Op zoek naar een leuk cadeau? Denk dan eens aan een cadeaubon van GIST!