Diner - GIST Tilburg

Dinermenu

Onze menukaart is gebaseerd op het aanbod van lokale leveranciers, zoals GroeiTuin013. Seizoensproducten spelen dan ook de hoofdrol in de keuken, de menukaart wisselt daarom regelmatig.

Gerechten hebben het formaat van een tussengerecht. We adviseren twee à drie gerechtjes per persoon.

Snacks

Tartelette | scheermes | Thaise basilicum | vanaf 2 stuks

4,5

Wafel | mais | Tilburgse Ouwe | vanaf 2 stuks

4 Brioche | beurre Café de Paris | eidooier | vanaf 2 stuks

3,6

Gerookte haring | mierikswortel | aardappelchips

8,5

Bomba | sobrasada | aioli

5

Gerechten

Tomaat | zuurdesem | aubergine

13 Dutch Yellowtail Kingfish | appel | beurre noisette

17,5

Sperzieboon | boemboe sajoer | kropsla

12,5

Courgettebloem | Oudwijker Fiore | pompoenpit

14 Oesterzwam | ui | gerookte hollandaise

14 Zeeduivelwang | pil pil | paprika

16 Kippenlevertjes | radicchio | kippenjus

17,5

BBQ prei | XO | limoen

14 Friet | mayonaise

6 Braam | bramenblad | pecan

10,5

Pruim | tarte tatin | yoghurtijs

12 Hollandse kazen | compote | 3 tot 10 kazen

3,9 p.s.

Let op: de menukaart kan variëren op basis van het versaanbod van leveranciers.

Allergieën? Vraag ons naar informatie over de allergenen in onze gerechten.

Op zoek naar een leuk cadeau? Denk dan eens aan een cadeaubon van GIST!