Diner - GIST Tilburg

Dinermenu

Onze menukaart wordt gebaseerd door het aanbod van lokale leveranciers, zoals Groeituin 013. Seizoensproducten spelen dan ook de hoofdrol in de keuken; de menukaart wisselt daarom regelmatig.

Snacks

Desembrood van Patissier Niels | gistboter

6,5

Tartelette | doperwt | beurre noisette | vanaf 2 stuks

3,8

Ansjovis | brioche | bottarga | vanaf 2 stuks

4,2

Hartige soesjes | oude Lutjewinkel | 4 stuks

7 Oesterzwam | eidooier | eekhoorntjesbrood

9 Kippenleverparfait | appelmosterd | brioche

9

Gerechten

Harder | ceviche | rabarber

12 Biet | hangop | spitskool

10 Asperge | beurre blanc van paling | daslook

14 Bindsla | Hollandse garnaal | Remeker

12 BBQ prei | hazelnoot | eidooier

12,5

Geuldal lam | labneh | sumak

16 Aubergine | miso | tempura

10 Friet | mayonaise

5,5

Aardbei | sorbet | zuring

8,5

Espresso martini-ijs | cacao

8,5

Hollandse kazen | appel | 3 tot 9 kazen

3,8 p.s.

Bij de koffie

IJswafeltje | beurre noisette | 2 st

6

Let op: de menukaart kan variëren op basis van het versaanbod van leveranciers.

Allergieën? Vraag ons naar informatie over de allergenen in onze gerechten.

Op zoek naar een leuk cadeau? Denk dan eens aan een cadeaubon van GIST!