Diner - GIST Tilburg

Dinermenu

Onze menukaart is gebaseerd op het aanbod van lokale leveranciers, zoals GroeiTuin013. Seizoensproducten spelen dan ook de hoofdrol in de keuken, de menukaart wisselt daarom regelmatig.

Gerechten hebben het formaat van een tussengerecht. We adviseren twee à drie gerechtjes per persoon.

Snacks

Oester Kilpatrick | gerookte ham | per stuk

4 BBQ mosselen | saffraan | per stuk

6 Eitje | chili | salsa | per stuk

4,2

Gyoza | ossenstaart | tomasu | vier stuks

13 Oesterzwam | cantharel | koffie

9,5

Gerechten

Wilde zeebaars | appel | groene curry

16,5

Rode biet | verjus | ajo blanco

12,5

Schorseneren | bouillon | knolselderij

13 Boerenkool | zonnebloempit | habanero

12,5

Sjalot | geitenboter | aardpeer

13,5

Kabeljauwwang | brandade | schaaldierenjus

15,5

Raddicchio | witte bonen | gekonfijte knoflookboter

12,5

Kemper Landhoen | kastanje | postelein

18,5

Friet | mayonaise

6 Kweepeer | citroen | peer

9,5

Aardpeer | roomijs | paddenstoel

10,5

Hollandse kazen | compote | 3 tot 10 kazen

3,9 p.s.

Let op: de menukaart kan variëren op basis van het versaanbod van leveranciers.

Allergieën? Vraag ons naar informatie over de allergenen in onze gerechten.

Op zoek naar een leuk cadeau? Denk dan eens aan een cadeaubon van GIST!